FRITES DE COURGETTES À LA SAUCE MARINARA
Facile
Pour 8 personnes
Recette adaptée au régime végétarien
Temps de préparation : 20 minutes
INGRÉDIENTS
- 2 courgettes, coupées en bâtonnets de 6 mm d'épaisseur et de 7,5 cm de longuer
- 2 cuillères à café sel marin
- 120g farine de blé
- 2 œufs
- 200g chapelure
- 25g fromage parmesan râpé
- 1 cuillère à soupe poudre d'ail
- 2 cuillères à café poudre d'oignon
- 125ml sauce marinara, pour servir
PRODUITS RECOMMANDÉS
Jusqu'à 8 pers.
Jusqu'à 6 pers.
PRÉPARATION
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ÉTAPE 1
Placez les bâtonnets de courgette sur une assiette et parsemez-les de sel. Laissez reposer à température ambiante pendant 15 minutes pour éliminer l’excès d’eau. Sécher en tapotant.
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ÉTAPE 2
Placez la farine dans un saladier ou une assiette. Ajouter les œufs dans un autre bol. Mettre la chapelure, le parmesan, la poudre d’ail et la poudre d’oignon dans un troisième bol ou une assiette, en remuant pour mélanger le tout.
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ÉTAPE 3
En travaillant par petits lots, mélanger les bâtonnets de courgette dans la farine. Enlever l’excès de farine, puis enrober les courgettes dans l’œuf. Transférer les courgettes dans la chapelure, en les remuant bien pour les enrober uniformément. Mettre de côté
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ÉTAPE 4
Couvrez l’assiette d’une pellicule plastique et placez-la au congélateur pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce que la panure ait durci.
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ÉTAPE 5
Insérez la plaque croustillante dans le panier et le panier dans l’appareil. Préchauffer l’appareil en sélectionnant AIR FRY, en réglant la température à 180°C et en réglant la durée à 3 minutes. Sélectionner START/PAUSE pour commencer
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ÉTAPE 6
Au bout de 3 minutes, placez les bâtonnets de courgette sur la plaque croustillante en une seule couche ; remettez le panier en place. Sélectionnez AIR FRY, réglez la température à 180°C, et réglez la durée à 22 minutes. Sélectionnez START/PAUSE pour commencer
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ÉTAPE 7
Au bout de 11 minutes, ouvrez le tiroir et secouez les bâtonnets de courgettes ou remuez-les avec une pince en silicone. Remettez le tiroir en place pour reprendre la cuisson. Vérifiez la cuisson au bout de 20 minutes. Répétez les étapes 6 et 7 avec d’autres bâtonnets de courgette, si nécessaire.
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ÉTAPE 8
Lorsque la cuisson est terminée, servir les frites immédiatement avec la sauce marinara.